TE ATREVES CON PASTA CON ALBONDIGAS? HUY QUE RICAS PARECEN AMIGAS

APRENDE A COCINAR UNA EMPANADA DE BONITO,ES REALMENTE UN MANJAR.

COMO HACER YOGUR CASERO ..SI TIENES TIEMPO CLARO..

Receta de Yogurt Casero
La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.

Ingredientes para 6 yogures:

•Leche entera :1 litro
•Yogurt natural o desnatado: 1 unidad

Preparación:

Tiempo estimado:? 8 horas aproximadamente

•Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
•A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur

•Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
•Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante? 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe

•Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
•Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
•Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo..

COMO HACER UNA RICA PAELLA VALENCIANA..

ES SIN DUDA EL PLATO MAS TIPICO Y CONOCIDO MUNDIALMENTE DE ESPAÑA:
Ingredientes de como hacer la paella Valenciana para unas 4 tipicas personas:-Un pollo de un kilo, troceado-400 gr. de arroz-200 gr. de magro de cerdo-200 gr. de bajoqueta (judia) de herradura-100 gr. de tomate triturado-200 gr. de aceite de oliva-un vaso de agua (vaso doble que de arroz),-sal,

COMO HACER UNA RICA PAELLA A LA VALENCIANA:

INGREDIENTES:

-Pimienta roja (una cuchara de café llena), 125 gr. de tavella (judía blanca) 125 de garrofón (albercones en Andalucía) Fuera de Valencia se suele prescindir de estos dos últimos ingredientes que se sustituyen por pimientos morrones, etc. También suelen sustituirse las bajoquetas por alcachofas.
ELABORACION
-Paso 1 El aceite se pone en la cacerola de la paella y cuando es suficientemente caliente lanza el pollo y el cerdo a él con una poco de sal. Cuando comienzan a dorarse agrega al tomate y a los bajocas, dándolos a bastantes vueltas.

-Paso 2 Cuando todo el sistema es bien frito, agrega a la pimienta y al agua inmediatamente para no quemarse la pimienta. Agregan el garrofó del tavella, azafrán inmediatamente luego. Se deja el fuego de la llama viva que hierve hasta que se cocina todo.

-Paso 3 Es el momento antes para agregar al arroz, agregando a él el agua que se pierde por la hornada, y la prueba de la sal; la hornada continúa durante 10 minutos; y, al fuego gradualmente reducido


-Paso 4 Deja pocos minutos en el fuego sin la llama, ese socarret del hara del arroz de la capa inferior. Paso 5Saca del fuego, es dejó resto dos o tres minutos más.Consejos:Aparte de las indicadas más arriba, el conejo es un buen sustituto del cerdo.


Se necesita como hacer la paella Valenciana una paellera de un diametro de 38-40 centimetros mas o menos para estas 4 personas....